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Sciences de l'aliment et biotechnologie (alternance)

  • TEDS / DDRS (Transition écologique pour un développement soutenable)

Objectifs

RNCP 35368 : BUT Génie biologique : Science de l'aliment et biotechnologie

Le Bachelor Universitaire de Technologie (BUT) Génie Biologique, parcours « Sciences de l’aliment et biotechnologie » permet d’exercer des activités dans les domaines de l’agroalimentaire, des biotechnologies, des industries pharmaceutiques et cosmétiques. Le titulaire du BUT Génie Biologique, parcours sciences de l’aliment et biotechnologie (SAB) peut assurer de nombreuses missions parmi lesquelles :
- la mise en place et la réalisation d’analyses sur des matières premières, produits intermédiaires et finis dans une démarche de contrôle
- la réalisation et la mise au point de techniques d’analyses dans le domaine des biotechnologies
- la mise en place d’un système qualité ou l’animation d’une démarche qualité, hygiène, sécurité, environnement dans les industries alimentaires ou biotechnologiques
- la conduite d’un processus de fabrication de produits alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques ou biotechnologiques depuis la conception jusqu’au conditionnement des produits finis
- La réalisation de missions ou la participation à un projet de recherche et développement : conception de nouveaux produits, modification de process de fabrication, développement de process innovants…

Aménagements pour les publics ayant un profil spécifique

Le contrat pédagogique comprend un régime spécial d’études (RSE) permettant à certains étudiants, notamment ceux qui sont salariés, en service civique, ou ceux ayant un statut spécifique ou des contraintes particulières, de bénéficier d’aménagements dans le déroulement de leurs études. Dans le cadre de la mise en œuvre de ce régime, la formation propose les aménagements ci-dessous :

  • Modalités spécifiques d'examens possibles pour des étudiants en situation de handicap (1/3 temps supplémentaire par exemple)
  • Dispense d’assiduité – par-là, il est entendu que l’étudiant bénéficie d’une dispense de présence au niveau des enseignements et/ou de manière sporadique (TD/TP) en fonction des contraintes liées à certaines activités (représentations, compétitions, obligations liées aux mandats, convocations, etc.)
  • Attribution d’un régime long d’études – par-là, il est entendu que l’étudiant bénéficie d’un étalement des études sur plusieurs années avec une dispense des limitations du nombre d’inscriptions
  • Régime spécifique de conservation des notes – par-là, il est entendu que l’étudiant bénéficie de la conservation des notes au niveau des matières

Présentation et organisation de l’équipe pédagogique

L'équipe pédagogique est composée de 19 enseignants et enseignants-chercheurs et d'une quarantaine d'intervenants extérieurs ; cf. fichier pdf Organigramme des départements de l'IUT Louis Pasteur.

Les + de la formation

Polyvalence des enseignements :
Les programmes de formation permettent de développer les compétences professionnelles et transversales attendues par les professionnels du secteur visé. La polyvalence acquise par les diplômés leur permet d’accéder à un large choix de métiers ou de poursuites d’études.
Mises en situation professionnelle :
Les stages, l’alternance et les projets tutorés tiennent une place importante dans la formation. Ils permettent à l’étudiant de mettre en pratique les connaissances acquises tout en fixant les premiers jalons de son entrée dans la vie professionnelle.
Partenariats :
Offres de stages, d’alternance et d’emploi, proximité avec les entreprises, partenariats établis avec l’UFR de Physique et Ingénierie et des écoles d’ingénieurs.
Alternance :
Il est possible de suivre la formation en alternance dès la 2ème année, ce qui est une réelle opportunité pour une insertion professionnelle rapide mais c’est également un atout pour une poursuite d’études.

Admission

Critères de recrutement

Le recrutement se fait sur dossier. Une attention particulière sera portée sur les notes de l'épreuve anticipée de Français, les relevés de notes des classes de première et de terminale et notamment les moyennes aux matières scientifiques. Les relevés de notes du Bac et les notes obtenues dans le supérieur pour les titulaires du Bac. Un entretien avec le jury, permettant d'apprécier la motivation du candidat ainsi que l'adéquation de son projet à la formation complète le processus de recrutement.

Candidater

Pour consulter les modalités de candidature, consultez la page dédiée sur le site de l’Université de Strasbourg.

Droits de scolarité

Pour consulter les droits de scolarité, consultez la page dédiée sur le site de l’Université de Strasbourg.

Conformément à la réglementation, les alternants (en contrat d'apprentissage ou en contrat de professionnalisation) ne paient pas de droits d'inscription lors de leur inscription au diplôme.

Prérequis obligatoires

Être titulaire d'un baccalauréat général ou technologique.

Poursuites d'études

Poursuite d'études

Les étudiants ayant obtenu le B.U.T Génie Biologique peuvent poursuivre leurs études en master ou en écoles d’ingénieurs suivant les modalités de recrutement spécifiques de chaque école.

Stage

Stage en France

Statut
Stage non prévu

Stage à l'étranger

Statut
Stage non prévu

Alternance

CFA Partenaire

Rythme d'alternance

15 jours / 15 jours + périodes de congés universitaires en entreprise

Type de contrat

  • Contrat d'apprentissage
  • Contrat de professionnalisation

Programme des enseignements

BUT 2 - Génie Biologique - Sciences de l'aliment et biotechnologies (alternance)

Semestre 3 - BUT Génie biologique - Sciences de l'aliment et biotechnologies (alternance)
CMTDTPCI
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- - - -
- - - -
10h1h8h -
8h5h12h -
2h5h4h4h -
- 6h8h -
- 6h10h -
- 8h - -
4h9h - -
- - 6h -
8h13h - -
4h1h - -
8h5h16h -
4h6h14h -
10h8h - -
CM TD TP CI
8h1h4h -
- 2h12h -
Semestre 4 - BUT Génie biologique - Sciences de l'aliment et biotechnologies (alternance)
CMTDTPCI
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- - - -
- - - -
- - - -
- - - -
- - - -
- - - -
- 8h - -
8h7h16h -
4h2h8h -
- 10h9h -
- 6h10h -
- 7h - -
8h1h - -
- 2h12h -
6h1h4h -
2h7h12h -
- 2h10h -
8h8h16h -
7h1h - -
- 6h14h -
6h8h12h -

BUT 3 - Génie Biologique - Sciences de l'aliment et biotechnologies (alternance)

Semestre 5 - BUT Génie biologique - Sciences de l'aliment et biotechnologies (alternance)
CMTDTPCI
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- - - -
4h1h - -
- 10h - -
- 6h10h -
- 4h - -
4h9h - -
12h8h - -
- 2h6h -
- - - -
CM TD TP CI
18h1h - -
19h39h38h -
6h1h8h -
12h - 12h -
6h7h - -
CM TD TP CI
4h5h - -
9h1h - -
9h1h - -
8h1h - -
CM TD TP CI
8h1h - -
6h7h4h -
Semestre 6 - BUT Génie biologique - Sciences de l'aliment et biotechnologies (alternance)
CMTDTPCI
- - - -
- - - -
- - - -
- - - -
- 10h4h -
- - - -
6h7h - -
- 5h - -
- 6h10h -
12h1h - -
4h6h16h -
6h6h - -
6h1h - -
8h1h - -
8h1h - -

Campus

  • Campus Schiltigheim

Contacts

Référent apprentissage
Maud Villain-Gambier  :  maud.villain@unistra.fr

Autres contacts

Scolarité

Lien vers le site du diplôme

IUT Louis Pasteur

Pièces jointes à télécharger