Gestion de la qualité et du développement durable

Description

L’objectif du cours est de vous faire partager l'expérience d'un professionnel dans hôtellerie avec spa, de vous donner de nouvelles bases de réflexion pour optimiser votre future réussite en mangement.
L’idée est de comprendre ce que signifie le sens du mot « qualité » dans un service hôtelier et de savoir comment faire vivre une belle expérience aux clients (en particulier en temps de crise).
Cet enseignement sert enfin à comprendre la valeur ajoutée d’un Spa au sein d’un établissement haut de gamme.

Compétences visées

Comprendre le sens du mot « qualité » dans un service hôtelier et  savoir comment faire vivre une belle expérience aux clients (en particulier en temps de crise).
Connaître les enjeux liés au développement durable dans des milieux énergivores (industrie du tourisme de bien-être et de loisirs).

Discipline(s)

• Sciences et techniques des activités physiques et sportives