Propriétés et mécanismes des enzymes

Description

Contenu des CM :
-Energétique des réactions, particularités du catalyseur enzymatique, coenzymes, cofacteurs. 
-Cinétique michaelienne : équation de Michaelis-Menten, représentations graphiques, détermination des constantes Km, Vmax, kcat; facteurs affectant la vitesse d'une réaction (température, pH, inhibiteurs); activités enzymatiques, bilan de purification
-Interactions ligand-récepteur, détermination de la constante de dissociation 
-Régulation de l'activité enzymatique : allostérie, modifications covalentes, maturations protéolytiques, isozymes 
-Organisation du site actif et stratégies catalytiques 
-Biotechnologies: exemples d'utilisation des enzymes dans les domaines scientifique, industriel, médical, environnemental

Contenu des TD :
- Thermodynamique
- Vitesse d’une réaction, équation de Michaelis-Menten
- Activité enzymatique, activité spécifique, rendement, enrichissement
- Cinétique michaelienne et inhibiteurs
- Constante catalytique, durée du cycle catalytique
- Allostérie

Compétences visées

 -connaître les caractéristiques d'une enzyme michaelienne, d'une enzyme allostérique, les mécanismes de régulation de l'activités enzymatique
 -savoir analyser des données expérimentales pour déterminer les caractéristiques d'une enzyme, la nature d'un inhibiteur, l'interaction entre un ligand et son récepteur, la qualité de la purification d'une enzyme

Discipline(s)

• Biochimie et biologie moléculaire
• Biochimie, biologie cellulaire et moléculaire, physiologie et nutrition

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